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portada Mala Leche
Formato
Libro Físico
Editorial
Categoría
Salud
Año
2015
Idioma
Español
N° páginas
478
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
9789584277084
ISBN13
9789584277084
Editado en
Colombia
N° edición
1

Mala Leche

Soledad Barruti (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

Mala Leche - Soledad Barruti

Salud

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 14 opiniones
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Reseña del libro "Mala Leche"

Aquí tienes una versión mejorada, más ágil y con mayor impacto comercial, manteniendo el tono crítico e investigativo:

¿Por qué el sabor a frutilla no lleva frutilla? ¿Cómo puede el chocolate no tener cacao y los cereales contener de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores intensos de las bebidas saborizadas? ¿Quién diseña los aditivos de nombres impronunciables y quién garantiza que sean seguros? ¿Lo son realmente? ¿Por qué el azúcar es señalado como el nuevo tabaco? ¿Y qué historia —a veces incómoda— se esconde detrás de algo tan cotidiano como un vaso de leche?

Si conociéramos las respuestas, ¿seguiríamos comiendo lo mismo?

Con bebés y niños como clientes estratégicos, la industria alimentaria ha convertido la comida en un producto perfecto: práctico, irresistible y aparentemente inofensivo. Para lograrlo, despliega un arsenal de aromatizantes, colorantes, texturizantes, vitaminas añadidas y envases brillantes, respaldados por miles de millones invertidos en publicidad. Todo parece pensado para facilitarnos la vida.

Pero el costo de comer sin saber es alarmante: la dieta industrial se ha transformado en uno de los mayores obstáculos para que un niño llegue sano a la adultez y un adulto a la vejez. La Organización Mundial de la Salud advierte sobre esta crisis, mientras la industria, pese a las evidencias, resiste cualquier cambio profundo.

Tras cinco años de recorrido por América Latina —el continente más joven del mundo y escenario de una feroz batalla por el paladar y la salud infantil— Mala leche ofrece una investigación reveladora y necesaria. Pero no se queda en la denuncia: junto a científicos, médicos, agricultores y cocineros comprometidos, propone caminos concretos para recuperar la comida real.

Una invitación urgente a mirar lo que comemos… y a volver a estar verdaderamente bien alimentados.

Opiniones del libro

Julieth Quintana Miércoles 25 de Noviembre, 2020
Compra Verificada

Absolutamente revelador. Un libro que deberia ser leido por todos para hacer presion a las companias y exigir productos alimenticios debidamente etiquetados, investigados y puestos a la dispisicion de las peronas con la suficiente divulgacion e informacion. Basura es lo que estamos consumiendo, con los ojos cerrados y dejandonos manipular por la publicidad.

20
Yariv Pareja Miércoles 18 de Septiembre, 2019
Compra Verificada

Que bien lo pedí el día de ayer y ya me llego. Felicitaciones. Tenía mis dudas, pero con esta puntualidad voy a seguir comprando. Muchas gracias Lo recomiendo

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Nancy Gutiérrez Lunes 30 de Diciembre, 2019
Compra Verificada

Excelente estado, el libro muy bien, muchas gracias

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Laura Arango Lunes 13 de Abril, 2020
Compra Verificada

Interesantísima esta crítica!! Recomendado para todos aquellos que trabajan el sector de alimentos, y para los que no también!!

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Sergio Carvajal Martes 09 de Junio, 2020
Compra Verificada

Gran producto y muy buen envío

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Leonardo Dolengiewich Jueves 27 de Agosto, 2020
Compra Verificada

Barruti sabe de lo que habla y escribe muy bien.

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Stefania Lunes 26 de Octubre, 2020
Compra Verificada

Excelente! Una gran compilación de información y evidencias sobre la industria de los procesados en un relato que resulta turbio y atrapante a la vez. El libro que todos deberíamos leer para saber lo que estamos comiendo todos los días.

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Andrea Sanchez Miércoles 16 de Diciembre, 2020
Compra Verificada

Excelente

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Carlos Cantor Jueves 05 de Agosto, 2021
Compra Verificada

Estupenda investigación de un sector sensible, con grandes capitales a prueba de leyes y que hacen lo que quieren con el argumento de dar comida a todos, especialmente a los pobres, que en la realidad son simplemente clientes de productos plagados de químicos, todo en un proceso que comienza con semillas, agroquímicos, y un sector ganadero en todos los niveles de vergüenza y crueldad inimaginable. Una lectura inaplazable!

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Santiago Martinez Miércoles 11 de Agosto, 2021
Compra Verificada

Excelente libro, todo el mundo lo debería leer

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Yarilis Martínez Miércoles 29 de Septiembre, 2021
Compra Verificada

La llegada del libro muy oportuna como siempre su servicio. La calidad del libro muy buena, demasiado excelente para el precio de compra, gracias siempre.

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Carlos Andres Orozco Carvajal Lunes 04 de Octubre, 2021
Compra Verificada

Muy claro en la temática.

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Jesus Eduardo Galvis Ballesteros Domingo 16 de Octubre, 2022
Compra Verificada

Exelente calidad del libro, y muy buen libro en cuanto a calidad e investigación!

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Miguel Castaño Viernes 27 de Septiembre, 2024
Compra Verificada

El libro te permite ver la industria alimentaria de otro manera, más crítica y reflexiva. Muy recomendado para estudiantes o profesionales de la salud, nutrición, agronomía y agropecuaria.

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El libro está escrito en Español.
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