Name: Los Fogones de la Historia
SKU: 54476215
Price: 812.11 MXN
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Author: Roberto Alonso Cuenca
ISBN: 9788417569693

Formato

Libro Físico

Editorial

Universo De Letras

Autor

Roberto Alonso Cuenca

Año

2019

N° páginas

312

Dimensiones

21x15 cm

ISBN13

9788417569693

Editado en

España

Categorías

Estudios culturales: alimentación y sociedad

Los Fogones de la Historia

Roberto Alonso Cuenca (Autor) · Universo De Letras · Libro Físico

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Reseña del libro "Los Fogones de la Historia"

Asistiremos. a través de la comida y la cocina. a la evolución del hombre y su cultura. Inútil es decir que sin el alimento la humanidad hubiese perecido y la Historia no existiría. Alimentarse es necesario. pero no suficiente. El alimento nos lleva a la supervivencia. el arte de la cocina al deleite y al refinamiento. La historia de la gastronomía es la historia de la cultura y de la civilización. Recorrido histórico y lúdico por el que nos adentraremos en los pueblos de nuestro Mediterráneo. para concluir en el luminoso abanico culinario de nuestros días. después de transitar por las diferentes cocinas: romana. andalusí. sefardita. medieval. renacentista. ilustrada y burguesa. finalizando en el prodigioso siglo XXI. en el que aún no se ha encontrado el techo de la misma.