Name: La teneur en cholestérol des fruits de mer (en Francés)
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Availability: InStock
Author: Maqbool, Hafsa ; Patange, S. B. ; Azhar, Mudassir
ISBN: 9786205385258

portada La teneur en cholestérol des fruits de mer (en Francés)

La teneur en cholestérol des fruits de mer (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Hafsa Maqbool

S. B. Patange

Mudassir Azhar

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.6 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9786205385258

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

La teneur en cholestérol des fruits de mer (en Francés)

Hafsa Maqbool (Autor) · S. B. Patange (Autor) · Mudassir Azhar (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "La teneur en cholestérol des fruits de mer (en Francés)"

De nos jours, l'incidence des maladies cardiovasculaires a tellement augmenté que le consommateur préfère désormais les aliments à faible teneur en cholestérol et choisit des aliments transformés avec un étiquetage nutritionnel. Une étude approfondie de la teneur en cholestérol des poissons et crustacés indiens a révélé que les crustacés, en particulier les crevettes, les calmars et les seiches, présentaient des taux de cholestérol plus élevés que les autres poissons et crustacés. La teneur en graisses et en cholestérol du poisson peut varier en fonction de l'habitat et de la taille du poisson. En gardant à l'esprit l'importance nutritionnelle et sanitaire des constituants biochimiques du poisson, les conséquences des variations saisonnières de la teneur en cholestérol et d'autres constituants biochimiques du maquereau et du calmar indiens sont détaillées dans cet ouvrage.