Name: La Química y la Cocina
Price: 201.43 MXN
Availability: InStock
Rating: 4.67 (3 reviews)
Author: Jose Luis Cordova Frunz
ISBN: 9789681666088

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Formato

Libro Físico

Editorial

Fondo De Cultura Economica

Autor

Jose Luis Cordova Frunz

Categoría

Química

Tema

Gastronomía - Química

Colección

La ciencia para todos

Año

2008

Idioma

Español

N° páginas

154

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

ISBN

9789681666088

ISBN13

9789681666088

N° edición

2002

La Química y la Cocina

Jose Luis Cordova Frunz (Autor) · Fondo De Cultura Economica · Tapa Blanda

3 opiniones

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Reseña del libro "La Química y la Cocina"

Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

Opiniones del libro

Ángela Molano BurgosLunes 17 de Agosto, 2020
Compra Verificada
" Temas de química muy diversos y concretos, es puntual lo que hace fácil de comprender. "
10
Ana Maria Galan PerezMartes 05 de Enero, 2021
Compra Verificada
" Un libro fácil de leer, abarca muchos conceptos de la química relacionadas a las cocina, que para todo novato le servirá. "
10
Carolina CisternasMiércoles 25 de Julio, 2018
Compra Verificada
" Totalmente "
00

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