Name: La Cuina del Bacalla (en Catalán)
SKU: 31893937
Price: 365.65 MXN
Availability: InStock
Author: Albert Cogul I Urrea
ISBN: 9788479356644

portada La Cuina del Bacalla (en Catalán)

Formato

Libro Físico

Autor

Albert Cogul i Urrea

Editorial

Pages

Tema

Deportes,Ocio,Tiempo Libre,Gastronomia

Colección

. Catxipanda

Año

1999

Idioma

Catalán

N° páginas

152

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8479356642

ISBN13

9788479356644

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina o comida por ingredientes

La Cuina del Bacalla (en Catalán)

Albert Cogul i Urrea (Autor) · Pages · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 11 a 15 días háb.

$ 812.56$ 365.65

-55%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Última Unidad

$ 365.65

Llega entre el 01 Oct y el 08 Oct a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "La Cuina del Bacalla (en Catalán)"

Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.