Name: La Botella 18
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Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Ferran Centelles Santana
ISBN: 9788409303366

Formato

Libro Físico

Autor

Ferran Centelles Santana

Editorial

Autor-Editor

Categoría

Libros

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

308

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788409303366

Editado en

España

La Botella 18

Ferran Centelles Santana (Autor) · Autor-Editor · Tapa Dura

2 opiniones

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Reseña del libro "La Botella 18"

El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que la vida, vista a través del vino, también puede paladearse.

Ferran Centelles Santana

(Autor)

Ver Página del Autor

Ferran Centelles Santana (n. 1981, Barcelona) es uno de los sumilleres más destacados del panorama mundial, reconocido por su trayectoria en elBulli (2000–2011) y su labor divulgativa en el mundo del vino. En 2016 publicó ¿Qué vino con este pato?: Una aproximación a la esencia de los maridajes (autor), un ensayo de 304 páginas que combina teoría, ciencia y experiencias personales sobre maridaje gastronómico, con prólogo de Ferran Adrià. Este trabajo se ubica en el género de divulgación enológica y ganó el del International Gourmand Award tras su edición.

Su enfoque fusiona anécdotas del entorno de elBulli con explicaciones accesibles y rigurosas sobre armonías entre vino y comida. La obra está dirigida a profesionales (sumilleres, enólogos) y entusiastas del mundo gastronómico que buscan profundizar en la interrelación sensorial entre platos y bebidas, sin haberse reportado otros premios literarios asociados directamente a la publicación.

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Opiniones del libro

Gustavo Fernández Jueves 29 de Diciembre, 2022
Compra Verificada
Un gran libro. Excelente servicio de despacho, llegó dentro del tiempo edtimado, incluso antes!
00
Clara Isabel Anzola Lunes 10 de Junio, 2024
Compra Verificada
Maravilloso desde todo punto de vista.
00

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