Name: Jewish American Food Culture (en Inglés)
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Author: Jonathan Deutsch
ISBN: 9780313343193

portada Jewish American Food Culture (en Inglés)

Jewish American Food Culture (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Greenwood

Autor

Jonathan Deutsch

Año

2008

Idioma

Inglés

N° páginas

141

Encuadernación

Tapa Dura

Peso

ISBN

0313343195

ISBN13

9780313343193

Categorías

Relativo a personas o grupos judíos
Cocinas nacional y regional

Jewish American Food Culture (en Inglés)

Jonathan Deutsch (Autor) · Greenwood · Tapa Dura

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Reseña del libro "Jewish American Food Culture (en Inglés)"

Many Jewish foods are beloved in American culture. Everyone eats bagels, and the delicatessen is ubiquitous from Midtown Manhattan to Los Angeles. Jewish American Food Culture offers readers an in-depth look at the well-known and unfamiliar Jewish dishes and the practices and culture of a diverse group. This is the source to find out what parve on packaging means, the symbolism of particular foods that are essential to holiday celebrations, what keeping kosher entails, how meals and food rituals are approached differently depending on how religious one is and the land of one's ancestors, and much more.An historical overview puts contemporary American Jews and their cuisine into context. Next, the main foods and ingredients of Jewish cuisine are explained. An interesting chapter on cooking practices follows. Chapters on holiday celebrations, eating out, and diet and health complete the overview. A chronology, glossary, resource guide, and selected bibliography make this an essential one-stop resource for every library.