Name: India Local: Classic Street Food Recipes (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Sonal Ved
ISBN: 9789392130427

portada India Local: Classic Street Food Recipes (en Inglés)

India Local: Classic Street Food Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Roli Books

Autor

Sonal Ved

Idioma

Inglés

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9789392130427

India Local: Classic Street Food Recipes (en Inglés)

Sonal Ved (Autor) · Roli Books · Tapa Dura

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Reseña del libro "India Local: Classic Street Food Recipes (en Inglés)"

- The book comes with a neatly mapped-out index demarcating various chaats, street foods, chutneys, among others - a rarity in cookbooks- Celebrates the versatility and abundance of Indian cuisine through texture, color and flavor, while its sheer accessibility binds people regardless of their social and economic status- The section 'Unique Recipes from my Kitchen' depicts the author's cooking experiments that include, among others, dishes like papdi lasagna with orange yogurt, barley and couscous tikki and Tuscan kale chaatTexture, color, flavor - the essence of India itself, intertwine and explode in this stunning cookbook. Celebrating the patent versatility and abundance of Indian cuisine, India Local focuses on India's street foods and chaats. It tells the story of a nation through its street offerings, from the bustling lanes of old Delhi and the alleyways of Lucknow to the swarming bylanes of Mumbai and Ahmedabad. The author takes you on a cross-country culinary adventure through the vibrant gullies of Surat to the hilly thoroughfares of Darjeeling, exploring along the way the kitchens-on-wheels from Jaipur to Gangtok all the way down to the hectic curbsides of Chennai.