Name: How to Sous Vide: Easy, Delicious Perfection any Night of the Week: 100+ Simple, Irresistible Recipes (en Inglés)
SKU: 53732601
Price: 389.77 MXN
Availability: InStock
Author: Shumski, Daniel
ISBN: 9781523512331

portada How to Sous Vide: Easy, Delicious Perfection any Night of the Week: 100+ Simple, Irresistible Recipes (en Inglés)

How to Sous Vide: Easy, Delicious Perfection any Night of the Week: 100+ Simple, Irresistible Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Daniel Shumski

Editorial

Workman Publishing

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21.3x20.3x1.8 cm

Peso

0.59 kg.

ISBN13

9781523512331

Categorías

Cocina con aparatos y recipientes específicos
Recetas y cursos de cocina

How to Sous Vide: Easy, Delicious Perfection any Night of the Week: 100+ Simple, Irresistible Recipes (en Inglés)

Daniel Shumski (Autor) · Workman Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "How to Sous Vide: Easy, Delicious Perfection any Night of the Week: 100+ Simple, Irresistible Recipes (en Inglés)"

Perfection--in the bag Ready to turn out the best steak of your life by sealing it in a plastic bag and simmering it in a bath of warm water? The technique is called sous vide-- it's how a lot of the pros do it--and now with sous vide devices affordable and available, you can too. Daniel Shumski, the gadget whisperer who demystified the Instant Pot, unlocks the secrets of professional sous vide for home use. He explains step by step the process, timing, precise temperatures by ingredient, best techniques, and ins and outs of the equipment. And then offers 100 brilliant recipes designed to take full advantage of this revolutionary method, plus a dozen unexpected sous-vide hacks (make short-cut "cold-brew" coffee; infuse your olive oil with new flavors!) With Shumski's guidance, anything can be made better through sous vide, from favorite meats (you'll never cook a chicken breast any other way) to the surprises of sous vide carrots (try them with miso butter) to the showstopping glory of a Berry Cheesecake in a jar.