Name: Homenaje a la Marquesa de Parabere: Las Recetas de los Chefs
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Author: Varios Autores
ISBN: 9788408202370

portada Homenaje a la Marquesa de Parabere: Las Recetas de los Chefs

Homenaje a la Marquesa de Parabere: Las Recetas de los Chefs

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Varios Autores

Colección

Grandes chefs

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

376

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24x16 cm

ISBN13

9788408202370

Editado en

España

Categorías

Cocina general y recetas

Homenaje a la Marquesa de Parabere: Las Recetas de los Chefs

Varios Autores (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Dura

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Reseña del libro "Homenaje a la Marquesa de Parabere: Las Recetas de los Chefs"

Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han querido rendir homenaje a la marquesa con su versión personal de los platos. Entre ellos encontramos nombres tan conocidos como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ángel León, Susi Díaz, Albert Adrià, José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Francis Paniego, Toño Pérez, Diego Guerrero, Pedro Subijana, Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Fina Puigdevall, Rodrigo de la Calle, Óscar Velasco, María José San Román, Aitor Arregi, Ricardo Sanz, Paco Pérez, Alberto Chicote, Mario Sandoval, Maca de Castro o Jeroni Castell , que no han querido perder la ocasión de rendir tributo a la Marquesa de Parabere.