Name: Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality (en Inglés)
SKU: 56717342
Price: 3626.51 MXN
Availability: InStock
Author: Ramadan Mohamed Fawzy
ISBN: 9780443154331

portada Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality (en Inglés)

Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Academic Press

Autor

Ramadan Mohamed Fawzy

Idioma

Inglés

N° páginas

530

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780443154331

N° edición

Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality (en Inglés)

Ramadan Mohamed Fawzy (Autor) · Academic Press · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 19 a 25 días háb.

$ 6,044.19$ 3,626.51

-40%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 100 unidades

$ 3,626.51

¡Envío Gratis! Llega entre el 01 Oct y el 12 Oct a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Handbook of Goldenberry (Physalis Peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality (en Inglés)"

Handbook of Goldenberry (Physalis peruviana): Cultivation, Processing, Chemistry, and Functionality presents multidisciplinary coverage of P. peruviana and its role as in food, cosmetic, and pharmaceutical products. Broken into three sections, the book addresses the cultivation, species, and cultivars of Physalis peruviana, along with its chemistry, functionality, health-promoting properties, technologies, processing, and applications. Written for nutrition researchers, food scientists, food chemists, food technologists, nutritionists, and those studying related field, this book is a timely reference for those who wish to learn more about this functional food.