Name: Handbook of Dairy Foods Analysis
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Author: Fidel Toldra;Leo M.L. Nollet
ISBN: 9780367700089

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portada Handbook of Dairy Foods Analysis

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Fidel Toldra;Leo M.L. Nollet

Año

2025

N° páginas

1020

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x17.8 cm

ISBN13

9780367700089

Handbook of Dairy Foods Analysis

Fidel Toldra;Leo M.l. Nollet (Autor) · CRC Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Handbook of Dairy Foods Analysis"

Bringing together the foremost minds in dairy research, this book compiles the top dairy analysis techniques and methodologies from around the world into one, well-organized volume.