Name: Guía Para Elaborar pan en Casa
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Author: Ànnia Monreal Anglès,Idris Cruz Estany
ISBN: 9788408130369

Formato

Libro Físico

Autor

Ànnia Monreal Anglès

Idris Cruz Estany

Editorial

Geoplaneta

Colección

Las Claves Para Entender

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8408130366

ISBN13

9788408130369

Editado en

España

Categorías

Recetas y cursos de cocina

Guía Para Elaborar pan en Casa

Ànnia Monreal Anglès (Autor) · Idris Cruz Estany (Autor) · Geoplaneta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Guía Para Elaborar pan en Casa"

Para todo aquel amante del pan que se sienta tentado a hacerlo en casa. ¡Manos a la obra! En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes, porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que, ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacerse el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domésticas; luego se instala la necesidad de poner las manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante. Incluye:Introducción al mundo del pan y a sus variedadesCapítulo de técnicas y conceptos básicosRecetas ilustradas de las principales variedades de panLos mejores panes españoles explicados por una selección de panaderos de todo el paísY además: cupones de descuentos para una selección de panaderías españolas