Name: Greece. The cookbook (Cucina) (en Inglés)
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Author: Vefa Alexiadou
ISBN: 9780714873800

portada Greece. The cookbook (Cucina) (en Inglés)

Greece. The cookbook (Cucina) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Vefa Alexiadou

Editorial

Phaidon Press

Idioma

Inglés

N° páginas

704

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

27.2x18.5x4.8 cm

Peso

2.43 kg.

ISBN13

9780714873800

Categorías

Grecia
Países mediterráneos
Cocinas nacional y regional
Viajes y vacaciones

Greece. The cookbook (Cucina) (en Inglés)

Vefa Alexiadou (Autor) · Phaidon Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Greece. The cookbook (Cucina) (en Inglés)"

Greece: The Cookbook is the definitive work on the rich and fascinating cooking of modern Greece.Greece: The Cookbook is the first truly comprehensive bible of Greek food in English. Rapidly increasing in popularity, Greek food is simple to prepare, healthy and delicious, and, more than most other cuisines, bears all the hallmarks of the rich cultural history of the land and sea from which it is drawn. It is the original Mediterranean cuisine, where olive oil, bread, wine, figs, grapes and cheese have been staples since the beginnings of Western civilization. With hundreds of simple recipes by Vefa Alexiadou, the authoritative grand dame of Greek cookery, the book also includes information on regional specialities, local ingredients and the religious and historical significance of the dishes, and is illustrated with 230 colour photographs. Greece: The Cookbook is the definitive work on the rich and fascinating cooking of modern Greece.

Vefa Alexiadou

(Autor)

Ver Página del Autor

Vefa Alexiadou (nacida Genovefa Voulgari en Volos en 1933) fue una figura emblemática de la gastronomía griega. Se formó como química en la Universidad Aristóteles de Tesalónica y trabajó durante años en investigación, antes de inclinarse por su pasión por la cocina. Gracias a sus estudios en Estados Unidos, profundizó en nutrición, arte culinario, higiene alimentaria y decoración de mesas, lo que le permitió fusionar ciencia y tradición en su enfoque culinario.

A los cuarenta y cinco años publicó de forma independiente su primer libro, “Invitation to Dinner”, que tuvo un éxito inmediato. Esto marcó el inicio de una prolífica carrera como autora: escribió decenas de libros de cocina, muchos de los cuales se convirtieron en clásicos tanto en Grecia como en el extranjero. Sus recetas eran sencillas, tradicionales, pero presentadas con un toque moderno y accesible.

Además, se convirtió en una personalidad televisiva muy querida, protagonizando programas de cocina en canales griegos durante varias décadas. Su carisma y conocimiento le ganaron el apodo de “la dama de la cocina griega”, y ayudó a popularizar la gastronomía helena tanto en su país como fuera de él. También fundó una cadena de tiendas de utensilios de cocina, mostrando su espíritu emprendedor.

Aunque vivió momentos personales difíciles, como la pérdida de sus hijas, dejó un legado duradero: sus libros y programas siguen inspirando a quienes aman la cocina griega, y es considerada una embajadora cultural de su tradición culinaria.

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