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Gingerbread plum (Neocarya macrophylla) kernel proteins: Nutritional assessment, functional properties and antioxidant activities
Tidjani Amza (Autor)
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Sps
· Tapa Blanda
Gingerbread plum (Neocarya macrophylla) kernel proteins: Nutritional assessment, functional properties and antioxidant activities - Tidjani Amza
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