Name: Food Supply Networks: Trust and E-Business (en Inglés)
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Author: Canavari, Maurizio ; Fritz, Melanie ; Schiefer, Gerhard
ISBN: 9781845936389

portada Food Supply Networks: Trust and E-Business (en Inglés)

Food Supply Networks: Trust and E-Business (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Cabi

Autor

Canavari, Maurizio ; Fritz, Melanie ; Schiefer, Gerhard

Año

2011

Idioma

Inglés

N° páginas

212

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

1845936388

ISBN13

9781845936389

Categorías

Agricultura, agroindustria e industrias de producción de alimentos

Food Supply Networks: Trust and E-Business (en Inglés)

Canavari, Maurizio ; Fritz, Melanie ; Schiefer, Gerhard (Autor) · Cabi · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Food Supply Networks: Trust and E-Business (en Inglés)"

When relations are facilitated by communication technologies such as e-business, food supply networks can improve efficiency, flexibility and effectiveness. However, a lack of trust within such transactions can prevent the integration of e-business into this large, economic sector. Using case studies from European countries, chapters discuss trust-building methods for food networks in an e-business environment. Key issues include the influence of cultural disparity and cross-border transactions upon major product groups such as meat, cereal products and fresh produce.