Name: Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés)
Price: 1259.90 MXN
Availability: InStock
Author: Ramesh C. Ray (Editor), Didier Montet (Editor)
ISBN: 9780367782252

portada Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés)

Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Crc Press

Autor

Ramesh C. Ray (Editor), Didier Montet (Editor)

Idioma

Inglés

N° páginas

528

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780367782252

N° edición

Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés)

Ramesh C. Ray (Editor), Didier Montet (Editor) (Autor) · Crc Press · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 20 a 25 días háb.

$ 2,099.84$ 1,259.90

-40%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 25 unidades

$ 1,259.90

¡Envío Gratis! Llega entre el 01 Sep y el 09 Sep a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés)"

This book reviews the use of fermentation to develop healthy and functional foods and beverages and the commercialization of fermented food products through the use of biotechnology. The first two sections cover the health and functional benefits of fermented foods and the latter two sections include chapters on global and region-specific fermented foods that have crossed the geographical barriers to reach supermarkets all over the world.

Opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes

Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés) - Ramesh C. Ray (Editor), Didier Montet (Editor)

Reseña del libro "Fermented Foods, Part ii: Technological Interventions (Food Biology Series) (en Inglés)"

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

¿En qué Idioma está escrito el libro?

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

Preguntas y respuestas sobre el libro

Opiniones sobre Buscalibre