Cronuts: La forma y el esponjoso interior de una rosquilla con la delicada masa del croissant - Guillem Lleonart

El fenómeno de la «cronut manía» que está arrasando en todo el mundo llega a España de la mano de un experto en el tema.

Guillem Lleonart, de la pastelería Lleonart de Sant Celoni (Barcelona), nos enseña a preparar lo último en repostería: los cronuts. En este libro el autor compartirá sus recetas más originales, acompañadas de espectaculares fotografías, nos dará consejos sobre cómo preparar distintas masas y rellenos, y nos mostrará las mejores técnicas, utensilios e ingredientes para elaborar tus propios cronuts.