Name: Concetti di salute e nutrizione (en Italiano)
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Availability: InStock
Author: Costa, Yesica
ISBN: 9786206913283

portada Concetti di salute e nutrizione (en Italiano)

Concetti di salute e nutrizione (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Yesica Costa

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786206913283

Categorías

Sociedad y cultura: general

Concetti di salute e nutrizione (en Italiano)

Yesica Costa (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Concetti di salute e nutrizione (en Italiano)"

La provincia di Jujuy conta circa 213 istituzioni che servono gruppi vulnerabili. L'istituzione in quanto tale costituisce uno spazio di costante interazione, comunicazione e apprendimento dove, inoltre, si producono e si riproducono concezioni di salute e alimentazione che intervengono nella vita dei soggetti, nelle loro percezioni, abitudini e decisioni. La maggior parte di queste istituzioni si limita esclusivamente al servizio di refezione, un carattere assistenziale che limita l'istituzione e offusca i bisogni dei bambini e degli adolescenti che frequentano la mensa, come avremo modo di osservare e approfondire nel corso di questo libro indagando sulle concezioni di salute e nutrizione che stanno alla base dei dipendenti della mensa dei bambini, su come le normative vigenti nell'istituzione definiscono uno specifico concetto di salute e su quali sono i fattori sociali, culturali, educativi ed economici che influenzano l'elaborazione di un menu sano e nutriente, tra le altre questioni. Include anche un progetto di intervento creato sulla base delle conclusioni raggiunte, con l'obiettivo di rafforzare la mensa dei bambini.