Name: Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria
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Author: Antonio Garrido Aranda
ISBN: 9788499270197

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portada Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria

Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria

Formato

Libro Físico

Autor

Antonio Garrido Aranda

Editorial

Universidad De Cordoba. Servicio De Publicaciones

Año

2009

Idioma

Español

N° páginas

490

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8499270190

ISBN13

9788499270197

Editado en

España

Categorías

Sociología

Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria

Antonio Garrido Aranda (Autor) · Universidad De Cordoba. Servicio De Publicaciones · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria"

Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.