Name: Cinetica del Trasporto di Frutta su Strada (en Italiano)
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Author: Carlos Gomes De Lima; Giovanni Da Silva Oliveira; Ismael Vanio Agostinho Santana
ISBN: 9786207953950

portada Cinetica del Trasporto di Frutta su Strada (en Italiano)

Cinetica del Trasporto di Frutta su Strada (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

Carlos Gomes De Lima; Giovanni Da Silva Oliveira; Ismael Vanio Agostinho Santana

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786207953950

Cinetica del Trasporto di Frutta su Strada (en Italiano)

Carlos Gomes De Lima; Giovanni Da Silva Oliveira; Ismael Vanio Agostinho Santana (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cinetica del Trasporto di Frutta su Strada (en Italiano)"

Le ricerche stimano che fino al 40% della produzione agricola vada persa nelle fasi successive alla raccolta. Questo studio analizza l'influenza degli imballaggi in cartone ondulato e in EPS nel proteggere i manghi dagli effetti delle vibrazioni del trasporto su strada. Sono state eseguite prove di compressione sugli imballaggi e sui loro materiali, da cui è emerso che l'imballaggio in cartone ha una resistenza maggiore rispetto a quello in EPS, da 7058N a 2972N. Le confezioni contenenti mango di due varietà, Tommy e Palmer, sono state sottoposte a vibrazioni con una frequenza di 30 Hz e un'ampiezza di 0,86 mm per un periodo di sette ore su un tavolo vibrante costruito a questo scopo. Successivamente, i manghi sono stati conservati in un ambiente con una temperatura di 22 C e un'umidità relativa di circa il 40% per un periodo di 15 giorni. I manghi sono stati analizzati con test di assorbanza, fermezza, solidi solubili e perdita di massa il giorno zero e ogni cinque giorni, verificando eventuali danni e perdite di qualità dei frutti. I risultati di tutti i test hanno dimostrato che le confezioni in cartone tendono a proteggere maggiormente i frutti rispetto a quelle in EPS.