Name: Cinetica de Secado Solar en Productos del Huerto Familiar Huasteco
Price: 841.87 MXN
Availability: InStock
Author: Reyna Monserrat Navarrete Lezama
ISBN: 9783659054174

portada Cinetica de Secado Solar en Productos del Huerto Familiar Huasteco

Cinetica de Secado Solar en Productos del Huerto Familiar Huasteco

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Académica Española

Autor

Reyna Monserrat Navarrete Lezama

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

ISBN13

9783659054174

Categorías

Tecnología: cuestiones generales

Cinetica de Secado Solar en Productos del Huerto Familiar Huasteco

Reyna Monserrat Navarrete Lezama (Autor) · Editorial Académica Española · Libro Físico

Libro Nuevo Importado

Envío: 22 a 27 días háb.

$ 1,530.67$ 841.87

-45%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 841.87

¡Envío Gratis! Llega entre el 08 Sep y el 17 Sep a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Cinetica de Secado Solar en Productos del Huerto Familiar Huasteco"

En el presente proyecto se evaluó el método de conservación por deshidratación solar con el objetivo de preservar los productos de la región, cultivados en los huertos de las familias huastecas y darles un valor agregado prolongándoles su vida útil. Se determinaron las cinéticas de secado en productos de temporada como: yuca, camote, calabaza, jícama, chaya, hierbabuena, ruda, quelite y plátano manzano, sometiéndolos a deshidratación solar utilizando un deshidratador solar tipo armario elaborado con material reciclado.