Name: Chemical Food Contaminants Analysis (en Inglés)
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Author: Hoff Rodrigo,Molognoni Luciano
ISBN: 9781071638057

portada Chemical Food Contaminants Analysis (en Inglés)

Chemical Food Contaminants Analysis (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana

Autor

Hoff Rodrigo,Molognoni Luciano

Idioma

Inglés

N° páginas

332

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781071638057

N° edición

2024th

Chemical Food Contaminants Analysis (en Inglés)

Hoff Rodrigo,Molognoni Luciano (Autor) · Humana · Tapa Dura

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Reseña del libro "Chemical Food Contaminants Analysis (en Inglés)"

This volume provides protocols on different combinations of contaminates, matrices, and sample preparation. Chapters are divided into two parts, detailing polycyclic aromatic hydrocarbon, dioxins, furans, organochlorie pesticides, toxic elements, mycotoxins, mercury in food products, acrylamine, polypeptide antibiotics, tetracyclines, coccidiostats, beta-blockers, sedatives, glucocorticoids, palytoxin-like marine biotoxins in fish, polar drugs and contaminants in animal feed, UV filters, micro and nanoplastics in seafood, tetracyclines in vegetables, MCPDEs, and pharmaceuticals in seafood. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science (MeFS) series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readilyreproducible laboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems. Authoritative and cutting-edge, Chemical Food Contaminants Analysis aims to ensure successful results in the further study of this vital field