Name: Caratterizzazione per il test DUS di sedici varietà di Sesamum (en Italiano)
SKU: 66223979
Price: 788.38 MXN
Availability: InStock
Author: Mathur, Shivangi; Trivedi, P. C.; Sharma, N. K.
ISBN: 9786208691868

portada Caratterizzazione per il test DUS di sedici varietà di Sesamum (en Italiano)

Caratterizzazione per il test DUS di sedici varietà di Sesamum (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

Mathur, Shivangi; Trivedi, P. C.; Sharma, N. K.

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

ISBN13

9786208691868

Caratterizzazione per il test DUS di sedici varietà di Sesamum (en Italiano)

Mathur, Shivangi; Trivedi, P. C.; Sharma, N. K. (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 15 a 20 días háb.

$ 1,751.96$ 788.38

-55%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 788.38

¡Envío Gratis! Llega entre el 25 Sep y el 05 Oct a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Caratterizzazione per il test DUS di sedici varietà di Sesamum (en Italiano)"

Uno dei primi semi oleosi conosciuti dall'umanità, i semi di sesamo sono stati ampiamente utilizzati in cucina e nelle medicine tradizionali per le loro proprietà nutritive, preventive e curative. Sono molto apprezzati per il loro olio, eccezionalmente resistente all'irrancidimento. Il "sesamo aperto" - la famosa frase delle Mille e una notte - riflette la caratteristica del baccello del sesamo, che si apre quando raggiunge la maturità. I semi di sesamo non solo sono un'eccellente fonte di rame e un'ottima fonte di manganese, ma sono anche una buona fonte di calcio, magnesio, ferro, fosforo, vitamina B1, zinco, molibdeno, selenio e fibra alimentare. Sono utilizzati come principi attivi in antisettici, battericidi, viricidi, disinfettanti, antitarme e agenti antitubercolari perché contengono antiossidanti naturali come la sesamina e la sesamolina. Queste caratteristiche hanno stimolato l'interesse per la caratterizzazione biochimica e fisiologica del sesamo. Questo studio ha riguardato 16 varietà di sesamo e ha rivelato differenze a livello di proteine dei semi. La ricerca sulla caratterizzazione molecolare è necessaria per confermare queste differenze a livello genetico.