Name: Breve Tratado Cocinado a Fuego Lento: Petit Traité Bien Cuit
Price: 315.00 MXN
Availability: InStock
Author: Jean-Pierre Ostende
ISBN: 9788410171497

portada Breve Tratado Cocinado a Fuego Lento: Petit Traité Bien Cuit

Breve Tratado Cocinado a Fuego Lento: Petit Traité Bien Cuit

Formato

Libro Físico

Editorial

Periférica

Autor

Jean-Pierre Ostende

Idioma

Español

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788410171497

Editado en

España

Breve Tratado Cocinado a Fuego Lento: Petit Traité Bien Cuit

Jean-Pierre Ostende (Autor) · Periférica · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Breve Tratado Cocinado a Fuego Lento: Petit Traité Bien Cuit"

El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se derivan sapor, "sabor caracteristico de una cosa", y sapiens, "inteligente, sabio". Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los origenes de la gastronomia y la evolucion de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el gusto o la glotoneria & x02013;"desde la noche de los tiempos, la humanidad ha oscilado entre la voracidad y la hambruna"& x02013;, entre otras muchas cosas. Todo a traves de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero tambien erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropologia, la filologia, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menu apto para todo tipo de lectores, desde los mas tragones hasta los mas sibaritas.

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