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portada Bewertung des Nährwerts ausgewählter Arten von Alternanthera Forskkal (en Alemán)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Alemán
N° páginas
52
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Peso
0.09 kg.
ISBN13
9786205330722
Categorías

Bewertung des Nährwerts ausgewählter Arten von Alternanthera Forskkal (en Alemán)

T. S. Preetha (Autor) · M. V. Anju (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

Bewertung des Nährwerts ausgewählter Arten von Alternanthera Forskkal (en Alemán) - Preetha, T. S. ; Anju, M. V.

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Reseña del libro "Bewertung des Nährwerts ausgewählter Arten von Alternanthera Forskkal (en Alemán)"

Die Arten von Alternanthera (Familie Amaranthaceae) bedürfen besonderer Aufmerksamkeit, da einige von ihnen als Blattgemüse verwendet werden und medizinisch wichtig sind. Eine gründliche wissenschaftliche Analyse dieser vernachlässigten/untergenutzten grünen Blattgemüsearten ist erforderlich, da sie Quellen für wesentliche Bestandteile wie Flavonoide, Phenole und Vitamine sein können. In der vorliegenden Studie wurden die ernährungsphysiologischen und antinutritiven Faktoren der ausgewählten Alternanthera-Arten A. tenella, A. brasiliana, A. sessilis, A. philoxeroides und A. versicolor im Hinblick auf ihre effektive Nutzung analysiert. Von den untersuchten Arten weisen A. sessilis und A. philoxeroides einen hohen Nährstoffgehalt und einen geringen Gehalt an antinutritiven Faktoren auf und können bis zu einem gewissen Grad als potenzielle Kandidaten für die Lösung von Nährstoffmangelproblemen verwendet werden.

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