Name: Ben Mantidos: Historia Cultural da Gastronomía Galega (en Gallego)
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Author: Xavier Castro Pérez
ISBN: 9788411763424

portada Ben Mantidos: Historia Cultural da Gastronomía Galega (en Gallego)

Ben Mantidos: Historia Cultural da Gastronomía Galega (en Gallego)

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Galaxia, S.A.

Autor

Xavier Castro Pérez

Idioma

Gallego

N° páginas

226

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788411763424

Editado en

España

N° edición

Ben Mantidos: Historia Cultural da Gastronomía Galega (en Gallego)

Xavier Castro Pérez (Autor) · Editorial Galaxia, S.A. · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Ben Mantidos: Historia Cultural da Gastronomía Galega (en Gallego)"

Xavier Castro Perez, estudoso da historia cultural da alimentacion e a culinaria galega, ofrecenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e mais ilustres protagonistas da nosa gastronomia: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras? Unha novidosa interpretacion da nosa historia, unha ?nova cronica de nos?, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracions se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlantica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos. E moi satisfeitos cos nosos xantares.