Name: Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional (en Inglés)
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Author: Blin, Benoit
ISBN: 9781784887124

portada Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional (en Inglés)

Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Benoit Blin

Editorial

Quadrille Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781784887124

Categorías

Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Tartas y bollos y su decoración; glaseado y moldeado artístico de azúcar

Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional (en Inglés)

Benoit Blin (Autor) · Quadrille Publishing · Tapa Dura

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Reseña del libro "Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional (en Inglés)"

With a foreword by Raymond BlancDevelop your baking skills, understand the building blocks to baking brilliantly and learn core techniques to use in Benoit's foolproof recipes. Each recipe is one of three levels, so you can start with the basics and work your way up from baking novice to creating show-stopping creations: * Sweet and Simple, ** Baking Star *** Bake Like a Pro Following Benoit's guidance, you'll make classic doughs, including puff pastry, choux pastry and brioche, learning how to create stand-out bakes with perfect texture and flavour. Try your hand at crispy, buttery Palmiers, classic viennoiseries like Pain aux Raisin, build pies and tarts including Tarte Tatin and Salted Caramel Millionaire Chocolate Tart, and make traditional offerings such as Coffee & Orange Crème Brûlée and Macarons, as well as impressive recipes like Lemon & Grapefruit Dacquoise. With this masterclass from Chef Pâtissier at Le Manoir Aux Quat'Saisons and judge of Bake Off: The Professionals, you will be inspired to create your own masterpieces at home.