Name: Avaliação do sistema de secagem do açúcar (en Portugués)
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Author: Gomes de Pontes Tatiana ; B. S. Segundo Valdir ; S. Gomes Erika Adriana
ISBN: 9786130172251

portada Avaliação do sistema de secagem do açúcar (en Portugués)

Avaliação do sistema de secagem do açúcar (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Autor

Gomes de Pontes Tatiana

B. S. Segundo Valdir

S. Gomes Erika Adriana

Editorial

Novas Edicoes Academicas

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.4 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786130172251

Categorías

Música

Avaliação do sistema de secagem do açúcar (en Portugués)

Gomes de Pontes Tatiana (Autor) · B. S. Segundo Valdir (Autor) · S. Gomes Erika Adriana (Autor) · Novas Edicoes Academicas · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Avaliação do sistema de secagem do açúcar (en Portugués)"

A secagem é a operação unitária final na produção de açúcar bruto que envolve a remoção de umidade dos cristais de açúcar após a centrifugação, varia de acordo com o produto, propriedades do ar e como acontece o contato do ar com o produto. A transferência de calor ocorre pela diferença de temperatura do contato do produto com o ar, consequentemente, a transferência de massa ocorre pela diferença de pressão parcial de vapor d água existente entre o ar e a superfície de contato. A umidade presente nos cristais de açúcar pode ser interna, oclusa e livre, esta deve ser removida totalmente, para preservar a qualidade do produto final durante o armazenamento.