Name: Astronomia Romana y Dieta Mediterranea
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Author: Villegas, Almudena
ISBN: 9781617641381

portada Astronomia Romana y Dieta Mediterranea

Formato

Libro Físico

Autor

Almudena Villegas

Editorial

Palibrio

Tema

history

Año

2011

Idioma

Español

N° páginas

332

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.9x15.2x2.2 cm

Peso

0.64 kg.

ISBN13

9781617641381

Categorías

Historia social y cultural
Cocina / comidas y bebidas, etc.

Astronomia Romana y Dieta Mediterranea

Almudena Villegas (Autor) · Palibrio · Tapa Dura

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Reseña del libro "Astronomia Romana y Dieta Mediterranea"

La apasionante historia de la gastronomía en el mundo antiguo es uno de los temas de investigación más interesantes de los últimos tiempos. Esta obra le transportará a un mundo milenario, casi olvidado, a través de los pasajes más atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos... Hace más de dos mil años que se cocina muy bien en el mundo mediterráneo. Quizás los cocineros actuales hayan innovado menos de lo que creemos, y Apicio sea el gran inventor de casi todas las grandes recetas, de todas las preparaciones fundamentales para la historia de la Humanidad. Esta obra es un trabajo de investigación profunda sobre su recetario, sobre la cultura y las costumbres de una civilización que vivió en los albores de nuestra era, que inventó platos, que imaginó escenarios sibaritas para emperadores exquisitos, para aristócratas gourmets y también para excéntricos aficionados al buen yantar.