Name: Arroces del Mediterráneo (Libros Singulares)
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Author: Rafael MÁRmol
ISBN: 9788441542006

portada Arroces del Mediterráneo (Libros Singulares)

Arroces del Mediterráneo (Libros Singulares)

Formato

Libro Físico

Autor

Rafael Mármol González

Editorial

Anaya Multimedia

Colección

Libros singulares

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24x20 cm

ISBN13

9788441542006

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina o comida por ingredientes: arroces, granos, legumbres, nueces y semillas

Arroces del Mediterráneo (Libros Singulares)

Rafael Mármol González (Autor) · Anaya Multimedia · Tapa Dura

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Reseña del libro "Arroces del Mediterráneo (Libros Singulares)"

Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es el de arroz. El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos los sabores que la naturaleza puede poner en nuestras manos: carnes, pescados, hortalizas, frutas, que ceden su más íntima esencia para maridar con el diminuto y humilde grano para darnos a catar uno de los mejores bocados para nuestro paladar. Este libro es una buena prueba de ello, en el que a través de sus recetas podremos degustar ensaladas, sopas, risottos, paellas, arroces caldosos, postres y un largo etcétera. Su autor Rafael Mármol, reconocido chef y jefe de cocina de los Hoteles Meliá SH de la Comunidad Valenciana, nos deja su huella profesional, a través de las páginas de este libro. Un libro que los amantes de la cocina tendrán 'siempre a mano' en sus fogones para disfrutar de su textura y sabores.