Compartir
Aptamers for Food Applications: Safety, Authenticity, and Integrity (en Inglés)
Yiyang Dong
(Ilustrado por)
·
Academic Press
· Tapa Blanda
Aptamers for Food Applications: Safety, Authenticity, and Integrity (en Inglés) - Dong, Yiyang
$ 2,161.07
$ 4,322.14
Ahorras: $ 2,161.07
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Reino Unido
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Jueves 04 de Julio y el
Martes 16 de Julio.
Lo recibirás en cualquier lugar de México entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Aptamers for Food Applications: Safety, Authenticity, and Integrity (en Inglés)"
Aptamers for Food Applications: Safety, Authenticity, and Integrity outlines the main applications of aptamers to ensure food safety, quality and compliance that are crucial for food science, public health and human sustainability. Aptamers or aptamer-based analytical devices are comprehensively summarized to tackle various food contamination or food adulteration problems. Topics covered in this book include aptamers for foodborne microbial pathogens, pesticide or veterinary drug residues, heavy metals, biotoxins, abused food additives, illegal food adulterants, POPs, GMOs, food allergens and food contact material migrants. It is therefore of interest for not only analytical investigators and food safety inspectors, but also regulatory practitioners and risk assessors in various food science and research fields.