Name: Appreciating Oysters: An Eater's Guide to Craft Oysters from Tide to Table (en Inglés)
SKU: 50111009
Price: 578.09 MXN
Availability: InStock
Author: Deskiewicz, Dana
ISBN: 9781682680940

portada Appreciating Oysters: An Eater's Guide to Craft Oysters from Tide to Table (en Inglés)

Appreciating Oysters: An Eater's Guide to Craft Oysters from Tide to Table (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Dana Deskiewicz

Editorial

Countryman Press

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

20.3x20.3x2.3 cm

Peso

0.93 kg.

ISBN13

9781682680940

Categorías

Ee. uu. nordeste: nueva inglaterra
Cocinas nacional y regional
Cocina o comida por ingredientes: pescado y mariscos

Appreciating Oysters: An Eater's Guide to Craft Oysters from Tide to Table (en Inglés)

Dana Deskiewicz (Autor) · Countryman Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Appreciating Oysters: An Eater's Guide to Craft Oysters from Tide to Table (en Inglés)"

Oysters are having a moment. Like craft beer before them, oysters are being discovered by discerning foodies who love that they're a tide-to-table, sustainable form of protein, and an adventurous food trend that's as Instagrammable as they come. Oyster expert and founder of the Oystour app Dana Deskiewicz takes readers of a salty ride through the current craft oyster scene. The 85 varieties profiled are lovingly raised on small farms along America's coasts, with names as memorable as their flavors--Murder Point, Choptank Sweets, Fat Dogs, Lady Chatterleys, and many more. Whether you seek they eye-opening brine explosion of an East coast Breachway, or the cucumber-and-melon delicacy of a West coast Church Point, Deskiewicz will guide you through the best bivalves North America has to offer.