Name: An Edible History of Humanity (en Inglés)
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Author: Standage, Tom
ISBN: 9780802719911

portada An Edible History of Humanity (en Inglés)

An Edible History of Humanity (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Tom Standage

Editorial

Bloomsbury USA

Año

2010

Idioma

Inglés

N° páginas

288

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20.8x13.7x2.3 cm

Peso

0.29 kg.

ISBN

9780802719911

ISBN13

9780802719911

Categorías

Historia general y del mundo
Historia social y cultural
Cocina / comidas y bebidas, etc.

An Edible History of Humanity (en Inglés)

Tom Standage (Autor) · Bloomsbury USA · Tapa Blanda

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Reseña del libro "An Edible History of Humanity (en Inglés)"

The bestselling author of A History of the World in 6 Glasses charts the enlightening history of humanity through the foods we eat. More than simply sustenance, food historically has been a kind of technology, changing the course of human progress by helping to build empires, promote industrialization, and decide the outcomes of wars. Tom Standage draws on archaeology, anthropology, and economics to reveal how food has helped shape and transform societies around the world, from the emergence of farming in China by 7500 b.c. to the use of sugar cane and corn to make ethanol today. An Edible History of Humanity is a fully satisfying account of human history.