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portada Almacen de Fermentos
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2022
Idioma
Español
N° páginas
128
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22x15 cm
ISBN
9789502416885
ISBN13
9789502416885
Editado en
Argentina
Categorías

Almacen de Fermentos

Premmurti, Silvina (Autor) · Albatros · Tapa Blanda

Almacen de Fermentos - Premmurti, Silvina

4,25 estrellas - de un total de 5 estrellas 4 opiniones
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Reseña del libro "Almacen de Fermentos"

Los fermentos en mi cocina hablan; se expresan y danzan; puedo escuchar sus burbujas y cómo secomunican conmigo. Tengo una huerta en frascos; botellas y damajuanas con brotes; kombucha; kéfir y chucrut de varios colores.Fermentar es muy sencillo; no es necesario ser un experto en el tema; ni tener un laboratorio montado; solo crear ciertas condiciones de equilibrio y cultivar la paciencia. No se necesitan muchos materiales; no hay recetas complejas ni ingredientes extraños. De hecho; la fermentación es intuitiva; nunca un fermento podrá ser igual a otro.En este libro te voy a enseñar técnicas ancestrales y recetas muy variadas para hacer masa madre; queso vegano; vinagres; panes y mucho más. Laclave está en enamorarse del proceso y sentirse un verdadero alquimista.

Opiniones del libro

Silvia Sassul Jueves 16 de Marzo, 2023
Compra Verificada

Recetas claras y todo bien explicado

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 Modesto Cruz Lunes 05 de Agosto, 2024
Compra Verificada

Siempre es erriquesedor complementar la información contenida en el libro

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 Diego Lopez Lunes 03 de Febrero, 2025
Compra Verificada

Libro con buenas recetas si eres vegano y buscas ampliar tus recetas. Yo buscaba algo más enfocado al pan y me quedé con gusto a poco en ese ámbito.

00
 Ximena Muñoz Viernes 28 de Febrero, 2025
Compra Verificada

Es libro de buena calidad, de lectura sencilla, rápida, ideal para principiantes en el arte de los fermentos.

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El libro está escrito en Español.

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