Name: A Selection of Modernized Recipes from Food in the Civil War: The South (en Inglés)
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Author: Billock, Jennifer ; Veit, Helen Zoe
ISBN: 9781611861679

portada A Selection of Modernized Recipes from Food in the Civil War: The South (en Inglés)

A Selection of Modernized Recipes from Food in the Civil War: The South (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Michigan State University Press

Autor

Billock, Jennifer ; Veit, Helen Zoe

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

19.8x19.8x0.5 cm

Peso

0.11 kg.

ISBN13

9781611861679

Categorías

Ee. uu. región del sur
C. 1800-c. 1861 (época de la exploración y la expansión en estados unidos)
1861-1877 (período de la guerra civil estadounidense y época de la reconstrucción)
Historia de américa
Historia social y cultural
Cocinas nacional y regional

A Selection of Modernized Recipes from Food in the Civil War: The South (en Inglés)

Billock, Jennifer ; Veit, Helen Zoe (Autor) · Michigan State University Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "A Selection of Modernized Recipes from Food in the Civil War: The South (en Inglés)"

As companions to the first and second volumes in the American Food in History series we offer selections of recipes, updated and tested by food editor Jennifer Billock, using measurements and techniques that modern readers can use in their own kitchen. Arranged by main meal occasions (breakfast, picnic or lunch, dinner, dessert) these recipes--some familiar, some curious, all intriguing--will allow family and friends to get a "taste of the times" with their own "Civil War era" meals. The original versions of these recipes (and many more) can be found in Food in the Civil War Era: The North and Food in the Civil War Era: The South, edited by Helen Zoe Veit, along with fascinating essays about the history and the times.