Name: A Savory History of Arkansas Delta Food: Potlikker, Coon Suppers & Chocolate Gravy (en Inglés)
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Author: Grisham, Cindy
ISBN: 9781540221384

portada A Savory History of Arkansas Delta Food: Potlikker, Coon Suppers & Chocolate Gravy (en Inglés)

A Savory History of Arkansas Delta Food: Potlikker, Coon Suppers & Chocolate Gravy (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Cindy Grisham

Editorial

History Press Library Editions

Idioma

Inglés

N° páginas

130

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.9x15.2x1 cm

Peso

0.34 kg.

ISBN13

9781540221384

Categorías

Ee. uu. región del sur
Historia social y cultural
Cocinas nacional y regional

A Savory History of Arkansas Delta Food: Potlikker, Coon Suppers & Chocolate Gravy (en Inglés)

Cindy Grisham (Autor) · History Press Library Editions · Tapa Dura

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Reseña del libro "A Savory History of Arkansas Delta Food: Potlikker, Coon Suppers & Chocolate Gravy (en Inglés)"

Up and down the Arkansas Delta, food tells a story. Whether the time Bill Clinton nearly died on the way to a coon dinner or the connections made over biscuits and gravy or the more common chicken and dumpling feuds, the area is no stranger to history. One of America's last frontiers, it was settled in the late nineteenth century by a rough-and-tumble collection of timber men, sharecroppers and entrepreneurs from all over the world who embraced the traditional foodways and added their own twists. Today, the Arkansas Delta is the nation's largest producer of rice and adds other crops like catfish and sweet potatoes. Join author Cindy Grisham for this delicious look into Delta cuisine.