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portada 100 Recetas de pan de Pueblo: Ideas y Trucos Para Hacer en Casa Panes de Toda España
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Colección
Cocina de autor
Año
2019
Idioma
Español
N° páginas
272
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
26.4x20.3 cm
ISBN13
9788417338640
Editado en
España
N° edición
001
Categorías

100 Recetas de pan de Pueblo: Ideas y Trucos Para Hacer en Casa Panes de Toda España

Iban Yarza (Autor) · Grijalbo Ilustrados · Tapa Blanda

100 Recetas de pan de Pueblo: Ideas y Trucos Para Hacer en Casa Panes de Toda España - Yarza, Ibán

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "100 Recetas de pan de Pueblo: Ideas y Trucos Para Hacer en Casa Panes de Toda España"

Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado comoLas esperadas recetas delautor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada.100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.

Opiniones del libro

Domingo Toxtle Momox Jueves 16 de Marzo, 2023
Compra Verificada

Amplio el contenido del libro sobre la panaderia española.

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