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Vademécum de las salsas (Nueva presentación) (en ESP)
J. M. Daró (Autor)
·
Libros Cúpula
· Rústica sin solapas
Vademécum de las salsas (Nueva presentación) (en ESP) - J. M. Daró
Cocina general y recetas
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Reseña del libro "Vademécum de las salsas (Nueva presentación) (en ESP)"
Cada vez más, las salsas se han convertido en los perfectos acompañantes para cualquier plato. Gracias a ellas, una comida pasa de ser algo bueno a algo absolutamente delicioso. Vademécum de las salsas no es como cualquier otro libro de cocina; se trata de un profundo trabajo que se sale de lo habitual y que se desmarca del resto de obras culinarias que inundan las librerías. En esta obra se han recopilado, redactado y ordenado más de 750 recetas de salsas, indicando con todo detalle las características y elaboración de cada una de ellas.
Aquí descubrirás algunas de las recetas para preparar deliciosas salsas calientes y frías, y acompañadas de recetas específicas para cada tipo de guiso. Como complemento, también encontrarás un diccionario bilingüe francés-castellano con la terminología más utilizada, y una extensa relación de hierbas, frutas y especias, así como pescados y carnes que se utilizan habitualmente.
Vademécum de las salsas es el libro de cocina por excelencia, un indispensable para aficionados y profesionales, que te permitirá disfrutar del verdadero arte culinario? ¡con una buena salsa!
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El libro está escrito en ESP.
La encuadernación de esta edición es Rústica sin solapas.
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