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    portada Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición
    Formato
    Libro Físico
    Autor
    Año
    2017
    Idioma
    Español
    N° páginas
    820
    Encuadernación
    Tapa Dura
    ISBN13
    9788491101918
    N° edición
    3

    Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición

    Gil (Autor) · Medica Panamericana · Tapa Dura

    Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición - Gil

    Libro Nuevo

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    Reseña del libro "Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición"

    Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

     

     

     

    El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.

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    El libro está escrito en Español.
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    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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