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    portada Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición
    Formato
    Libro físico
    Autor
    Categoría
    Medicina
    Año
    2017
    Idioma
    Español
    N° páginas
    820
    Encuadernación
    Tapa dura
    Isbn13
    9788491101918
    N° edición
    3

    Tratado de Nutrición 2. Bases Moleculares de la Nutrición

    Gil · Medica Panamericana

    Libro Nuevo

    $ 1,813

    • Estado: Nuevo
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    Reseña del libro

    Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.       El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.

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