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portada The Nordic Baking Book (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2018
Idioma
Inglés
N° páginas
576
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
27.2 x 18.8 x 4.8 cm
Peso
19.2
ISBN13
9780714876849
N° edición
1
Categorías

The Nordic Baking Book (en Inglés)

Magnus Nilsson (Autor) · Phaidon Press · Tapa Dura

The Nordic Baking Book (en Inglés) - Nilsson, Magnus

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "The Nordic Baking Book (en Inglés)"

The acclaimed chef featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table explores the rich baking tradition of the Nordic region, with 450 tempting recipes for home bakersNordic culture is renowned for its love of baking and baked goods: hot coffee is paired with cinnamon buns spiced with cardamom, and cold winter nights are made cozier with the warmth of the oven. No one is better equipped to explore this subject than acclaimed chef Magnus Nilsson. In The Nordic Baking Book, Nilsson delves into all aspects of Nordic home baking - modern and traditional, sweet and savory - with recipes for everything from breads and pastries to cakes, cookies, and holiday treats.No other book on Nordic baking is as comprehensive and informative. Nilsson travelled extensively throughout the Nordic region - Denmark, the Faroe Islands, Finland, Greenland, Iceland, Norway, and Sweden - collecting recipes and documenting the landscape. The 100 photographs in the book have been shot by Nilsson - now an established photographer, following his successful exhibitions in the US.From the pubisher of Nilsson's influential and internationally bestselling Fäviken and The Nordic Cookbook.

Opiniones del libro

Carmen Bazán Lunes 21 de Abril, 2025
Compra Verificada

Excelente. Libro indispensable, informativo acerca de la cultura nórdica y la incidencia de la región en su panificación. El libro cuenta, además, con clásicas recetas nórdicas de panes y bollería. Vale la pena incluirlo en una biblioteca que se precie de completa en lo relativo al rubro panificación internacional.

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