Name: The Jamaican Food Handlers Handbook (en Inglés)
Price: 441.98 MXN
Availability: InStock
Author: Reid, Richard ; Reid, Loura Chong
ISBN: 9781687087287

portada The Jamaican Food Handlers Handbook (en Inglés)

The Jamaican Food Handlers Handbook (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Loura Chong Reid

Contribuciones de

Richard Reid

Editorial

Independently Published

Idioma

Inglés

N° páginas

142

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20.3 x 12.7 x 0.8 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9781687087287

Categorías

Educación

The Jamaican Food Handlers Handbook (en Inglés)

Loura Chong Reid (Autor) · Richard Reid (Contribuciones de) · Independently Published · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Jamaican Food Handlers Handbook (en Inglés)"

The purpose of this handbook is to provide food handlers with the relevant information to handle food safely. The handbook is organized into five sections which are as follows: Hazard Analysis Critical Control Point, Legislation for food handling operation, Personal and general hygiene practices when handling food, Food Safety, and Cleaning and sensitization.At the end of each section is a form of evaluation, set out to assess the knowledge of the food handler. This assessment is also followed by the respective answer for each question, so the food handler can score themselves.

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