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portada Tecnologia per la produzione del dolce tradizionale indiano Mathura Peda (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Italiano
N° páginas
112
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.7 cm
Peso
0.18 kg.
ISBN13
9786206604808
Categorías

Tecnologia per la produzione del dolce tradizionale indiano Mathura Peda (en Italiano)

Jaydipsinh B. Raol (Autor) · Rishabh Sharma (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Tecnologia per la produzione del dolce tradizionale indiano Mathura Peda (en Italiano) - Raol, Jaydipsinh B. ; Sharma, Rishabh

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Reseña del libro "Tecnologia per la produzione del dolce tradizionale indiano Mathura Peda (en Italiano)"

I dolci sono l'essenza del mondo e i dolci etnici a base di latte, i dessert e i pudding dell'India potrebbero essere il sapore del nuovo millennio. Inoltre, essendo il più grande produttore e acquirente di prodotti lattiero-caseari al mondo, l'India rappresenta uno dei mercati più redditizi per il latte e i prodotti a base di latte. Circa il 90% dei prodotti lattiero-caseari consumati nel Paese proviene da Prodotti lattiero-caseari tradizionali indiani. Il Mathura Peda è un prodotto lattiero-caseario tradizionale indiano, particolarmente popolare nella regione di Mathura, nello stato dell'Uttar Pradesh. Grazie al suo sapore caratteristico e alla sua consistenza granulosa, sta guadagnando popolarità anche in altre parti del Paese e a livello internazionale. Il presente libro descrive la tecnologia per la sua produzione.

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