Name: Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)
Price: 465.09 MXN
Availability: InStock
Author: Sidney W. Mintz
ISBN: 9780807046296

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portada Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Beacon Press

Autor

Sidney W. Mintz

Año

1997

Idioma

Inglés

N° páginas

170

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

ISBN

0807046299

ISBN13

9780807046296

Categorías

Historia social y cultural
Cocina: comidas y bebidas

Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)

Sidney W. Mintz (Autor) · Beacon Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past: Excursions Into Eating, Culture and the Past (en Inglés)"

A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.