Name: Sotto Vuoto: Svelando i Segreti della Cottura a Bassa Temperatura (en Italiano)
Price: 780.27 MXN
Availability: InStock
Author: Ferrari, Matteo
ISBN: 9781835190494

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portada Sotto Vuoto: Svelando i Segreti della Cottura a Bassa Temperatura (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Matteo Ferrari

Editorial

Matteo Ferrari

Idioma

Italiano

N° páginas

216

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.2 cm

Peso

0.29 kg.

ISBN13

9781835190494

Categorías

Dietética y nutrición
Dietas y régimen alimenticio, nutrición
Cocina para dietas

Sotto Vuoto: Svelando i Segreti della Cottura a Bassa Temperatura (en Italiano)

Matteo Ferrari (Autor) · Matteo Ferrari · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Sotto Vuoto: Svelando i Segreti della Cottura a Bassa Temperatura (en Italiano)"

"Sotto Vuoto: La Magia della Cucina Sous Vide" è un affascinante viaggio nel mondo della cucina a bassa temperatura. Scritto dal rinomato chef italiano Matteo Ferrari, questo libro mette in luce l'arte e la scienza della cottura sous vide, un metodo innovativo che sta rivoluzionando il modo di cucinare, senza però rivelare specifiche ricette.In questo libro, Matteo sottolinea l'importanza del controllo della temperatura, del tempo di cottura e della tecnica nel realizzare piatti perfettamente cotti e incredibilmente saporiti. "Sotto Vuoto" non è solo un libro di cucina, ma un manuale che guida il lettore a capire come la cottura sous vide possa aprire nuove frontiere nel mondo gastronomico.Grazie alla sua vasta esperienza, Matteo Ferrari insegna come è possibile migliorare e perfezionare le proprie tecniche culinarie attraverso l'uso della cottura sous vide. Questo libro è una risorsa inestimabile per chiunque voglia scoprire i segreti di questa metodologia e desideri portare la propria cucina a un nuovo livello di raffinatezza e sapore.