Name: Quinoa: Botany, Production and Uses (en Inglés)
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Author: Bhargava, Atul ; Srivastava, Shilpi
ISBN: 9781780642260

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Quinoa: Botany, Production and Uses (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Shilpi Srivastava

Atul Bhargava

Editorial

Cabi

Idioma

Inglés

N° páginas

264

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4 x 17.3 x 2.0 cm

Peso

0.77 kg.

ISBN13

9781780642260

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Quinoa: Botany, Production and Uses (en Inglés)

Shilpi Srivastava (Autor) · Atul Bhargava (Autor) · Cabi · Tapa Dura

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Reseña del libro "Quinoa: Botany, Production and Uses (en Inglés)"

Quinoa is an invaluable crop, highlighted by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) as one of the world's main crops for future food security. The first comprehensive review of quinoa, this book includes four sections covering the history of the crop, phylogeny and systematics, botany and agrotechnology, and the qualitative aspects, economics and marketing of quinoa, making it a vital resource for students and researchers of crop science.

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