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Principios de Ingeniería de los Bioprocesos
Pauline M. Doran
Reseña del libro "Principios de Ingeniería de los Bioprocesos"
Parte I. Introducción: Desarrollo de bioprocesos, un reto interdisciplinario. Introducción a los cálculos de ingeniería. Presentación y análisis de datos. Parte II. Balances de materia y energía. Balances de materia. Balances de energía. Balances de materia y energía en estado no estacionario. Parte III. Procesos físicos. Flujo y mezcla de fluidos. Transmisión de calor. Transferencia de materia. Operaciones básicas. Parte IV. Reacciones y reactores. Reacciones monógenas. Reacciones heterogéneas. Ingeniería de las reacciones. Apéndices: A. Factores de conversión. B. Datos de propiedades físicas y químicas. C. Tablas de vapor. D. Reglas matemáticas: Logaritmos, derivación e integración. E. Lista de símbolos.
Opiniones del libro
Victor TlilayatziMartes 13 de Abril, 2021
Compra Verificada
Muy buen libro... Excelente bases para la ingeniería en biotecnología