Compartir
Physiologie du goût: Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es: étude scientifique (et drolatique) de la gastronomie française (en Francés)
Jean Anthelme Brillat-Savarin
(Autor)
·
Books on Demand
· Tapa Blanda
Physiologie du goût: Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es: étude scientifique (et drolatique) de la gastronomie française (en Francés) - Brillat-Savarin, Jean Anthelme
$ 932.51
$ 1,695.47
Ahorras: $ 762.96
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 17 de Junio y el
Martes 25 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de México entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Physiologie du goût: Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es: étude scientifique (et drolatique) de la gastronomie française (en Francés)"
Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'oeuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière: que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires et méditations d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours ! Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, accompagné d'une préface d'Honoré de Balzac.
