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Nutrición Básica Humana
José Miguel Soriano del Castillo
(Autor)
·
Publicacions De La Universitat De València
· Tapa Blanda
Nutrición Básica Humana - JosÉ Miguel Soriano Del Castillo
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Reseña del libro "Nutrición Básica Humana"
Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
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El libro está escrito en Español.
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