Name: Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés)
Price: 7769.28 MXN
Availability: InStock
Author: Myhrvold, Nathan ; Young, Chris ; Bilet, Maxime
ISBN: 9780982761007

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portada Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Año

2011

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

44.5 x 38.1 x 36.8 cm

Peso

21.00 kg.

ISBN13

9780982761007

Categorías

Obras de consulta
Recetas y cursos de cocina

Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés)

Nathan Myhrvold (Autor) · Maxime Bilet (Autor) · Chris Young (Autor) · Cooking Lab · Tapa Dura

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Reseña del libro "Modernist Cuisine: The art and Science of Cooking (en Inglés)"

Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.